Šta jesti u Beču – glavna jela

Posle mnogo vremena – evo mene nazad! 🙂
Resila sam da nastavim da pišem, zahvaljujući Vama i Vašim vrlo inspirativnim porukama, lepim rečima i interesantnim pitanjima.

Ujedno, drago mi je da sam i upoznala neke od vas koji ste došli u Beč u poslednje 4 godine i koji ste skupljali prve informacije upravo ovde, na mom blogu. Hvala vam mnogo. ❤

Nego, ovde sam rešila da pišem o nečemu što me mnogi pitaju – a šta to treba jesti kad se dođe u Beč? Koja su to nacionalna jela Austrije koja su specifična i koje nikako ne bi trebalo zaobići?

Ja počinjem ovde, sa malo manje teksta, a malo više slika – uživajte, i odaberite sledeće jelo koje želite da probate.

Wiener Schnitzel – „viner šnicl“

main---wiener-schnitzel-8f03d26e1f0f2601215a7029
Preuzeto sa: BigOven

Bečka šnicla – originalna je od teletine (Kalb) – ali vi možete poručiti i svinjsku, pileću i ćureću verziju.
Tradicionalno se servira uz krompir salatu (Erdäpfelsalat), a „modernije“ verzije idu uz pomfrit ili pire krompir.

 

Kalbsbutterschnitzel – „kalbs-buter-šnicl“

files.janatuerlich
preuzeto sa: Ja! Natürlich

Teleće faširano meso preliveno puterom – servirano uz pire krompir ili kuvani krompir.

Schweinsbraten mit Semmelknödel – „švajnsbraten mit zemel-knedel“
schweinsbraten-roast-pork-img-2897

Svinjska „natur“ šnicla sa knedlama od hleba, uz to bude servirana još i njihova tradicionalna kupus salata (kuvani kiseli kupus)

Gansl – „ganzl“

163.241
Preuzeto sa: kurier.at

Tipicno za mesec novembar – Guska (guščetina) sa tradicionalnim prilozima – knedle i kupus kuvan u vinu.

Käsespätzle – „Kezešpecle“
iStock_000022531716_Small
Domaći rezanci („špecle“) sa sirom, pohovanim crnim lukom i, po želji, komadićima slanine.
Moje najomiljenije jelo 🙂

Geselchtes – „gezelhtes“

geselchtes-mit-erdaepfelkraut-img-15147
Preuzeto: ichkoche.at

Natur kuvana dimljena slanina ili šunka isečena na malo deblje komade, servirane uz tradicionalnu krompir salatu ili knedle i kupus.

Stelze – „štelce“
600e7456b7fd46b7ffe2dda482ceddff
Kolenica, blago skuvana pa onda ispečena na roštilju.

Blunzengröstl – „bluncen-grestl“
Alt-Wiener-Blunzengroestl
Bluncen je krvavica, a gröstl je naziv za „mešano“ jelo na tiganju. Tako da je ovo „bućkuriš“ sa krvavicom 🙂

Wiener Saftgulasch – „viner zaftgulaš“
maxresdefaultGoveđi gulaš sa „špeclama“.

Spargel mit Sauce Hollandaise – „špargel mit sos holandez“

IMG_2516
Preuzeto sa: Gronis Kitchen

Ovo su špargle ili asparagus sa holandskim sosom – u proleće je ovo vrlo popularno kod Austrijanaca, uz krompir ili meso.

 

Ovo su neka od jela koje možete pronaći u gotovo svakom restoranu tradicionalne kuhinje – koja vam se najviše dopadaju? Napišite mi u komentarima.

Advertisements

One thought on “Šta jesti u Beču – glavna jela

Ostavite odgovor

Popunite detalje ispod ili pritisnite na ikonicu da biste se prijavili:

WordPress.com logo

Komentarišet koristeći svoj WordPress.com nalog. Odjavite se /  Promeni )

Google+ photo

Komentarišet koristeći svoj Google+ nalog. Odjavite se /  Promeni )

Slika na Tviteru

Komentarišet koristeći svoj Twitter nalog. Odjavite se /  Promeni )

Fejsbukova fotografija

Komentarišet koristeći svoj Facebook nalog. Odjavite se /  Promeni )

w

Povezivanje sa %s